CORSO DI CUCINA BIOLOGICA E NATURALE A TORINO

IV Corso di Cucina Biologica e Naturalea cura del
Centro di armonia elementare per l'evoluzione interiore
in collaborazione con

SATPREM BIO RISTORANTECucina per amore

PROGRAMMA DEL CORSO

Il corso sarà articolato in 5 sessioni
condotte dallo Chef del Satprem
E' possibile partecipare ad ogni singola sessione separatamente

§

SESSIONE 1
Sabato 4 Maggio 2013

Ore 10:00 - 12:00 circa

Il Tofu ed il suo utilizzo

Preparazione del Tofu
e realizzazione di piatti di portata
Dorate di tofu con verdure
Mousse di tofu con diverse verdure
Mousse di tofu al tonno
Crostini dorati con creme di tofu

§

SESSIONE 2
Sabato 11 Maggio 2013

Ore 10:00 - 12:00 circa

Il Seitan e le sue preparazioni

Preparazione del Seitan
e realizzazione di piatti di portata
Grigliato con verdure
Stufatino di seitan e verdure
Tartare di seitan in brunoise
Insalata di seitan e crema di olive

§

SESSIONE 3
Sabato 18 Maggio 2013

Ore 10:00 - 12:00 circa

Il Formaggio fatto in casa con caglio vegetale

Preparazione del formaggio fatto in casa
con caglio vegetale
e realizzazione di piatti di portata
Grigliato con verdure
Al naturale con crema di pomodori secchi
In salsa di pomodoro e panna o con spinacini

§

SESSIONE 4
Sabato 25 Maggio 2013

Ore 10:00 - 12:00 circa

Il Pane e la Pasta fatte in casa con farine biologiche

Preparazione del pane con diverse farine biologiche
fatto in casa con pasta madre
Preparazione delle paste con farine biologiche senza uova
Preparazione del ripieno a base di tofu

§

SESSIONE 5
Sabato 1 Giugno 2013

Ore 10:00 - 12:00 circa

I dolci bio senza burro di latte e uova

Burfi di  cocco con uvetta e pistacchi
Crostata naturale con marmellata biologica
Mousse di cacao naturale senza uova e senza latte
Mousse alla frutta fresca senza uova e senza latte

INFORMAZIONI

Durata del corso5 sessioni
da sabato 4 Maggio 2013
a sabato 1 Giugno 2013
E' possibile partecipare
anche ad una singola sessione

Sede del corso
Ristorante Satprem di Torino

Costo di partecipazione al CorsoIl costo è funzione del numero di sessioni
alle quali si desidera partecipare

1 sessione 50€
2 sessioni 95€
3 sessioni 135€
4 sessioni 175€
5 sessioni 200€

Modalità di partecipazione
Il corso sarà rigorosamente a numero chiuso
Per partecipare occorre rispondere a questa emailper verificare la disponibilità di posto.

La sola richiesta via email NON costituisce conferma di iscrizione.

A conferma di disponibilità ricevuta sarà possibile
perfezionare l'iscrizione
direttamente presso il
Ristorante Satprem di Torino
compilando l'apposito modulo disponibile.

Il pagamento di tutte le sessioni richieste
deve avvenire al momento dell'iscrizione e
potrà essere effettuato anche via fax/email e bonifico bancario.

L'iscrizione a più incontri conferisce titolo prioritario.

La quota di partecipazione non è rimborsabile
ma in caso di impedimenti può essere ceduta ad altri.

Ulteriori informazioni sul nostro sito    www . satprem . it