Difficilmente scrivo di singole persone, ma del mio amico Cristian Ferrario che in realtà è il capo dei panettieri dell'esselunga di via Palizzi non posso non scrivere, un personaggio di primo piano del panorama della panetteria italiana, che sforza con i suoi collaboratori quintali di pane, pizze, focacce e torte ogni giorno, per servire migliaia di clienti. So che non ama molto stare al centro dell'attenzione da buon uomo dei vecchi tempi, preferisce due chiacchere a una fotografia, ma insomma, proprio per questo mi sono permesso di farle questo piccolo regalo, certo che lo apprezzerà con la stessa bontà d'animo con la quale produce il pane che mi mangio spesso strada facendo ogni sera tornando verso casa.
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